के स्टेभिया स्टेभियोल ग्लाइकोसाइड पाउडर मधुमेह रोगीहरूको लागि सुरक्षित छ?

के स्टेभिया स्टेभियोल ग्लाइकोसाइड पाउडर मधुमेह रोगीहरूको लागि सुरक्षित छ?

पछिको लामो समयदेखि, त्यहाँ सामान्य मिठाईहरूमा चासोको विकास भएको छ, विशेष गरी मधुमेह भएका मानिसहरूमा जो चिनीको विकल्प खोज्छन्। एउटा यस्तो स्वीटनर जसले कुख्यात बनाएको छ स्टेभिया हो, विशेष गरी स्टेभियोल ग्लाइकोसाइड पाउडर। मधुमेहको निरीक्षण गर्ने कसैको रूपमा, मैले खाने कुराहरू शिक्षित छनोटहरू बनाउनुको महत्त्व बुझ्छु। यस लेखमा, म ठेगानामा खन्न हुनेछ: छ stevia steviol glycosides पाउडर मधुमेह रोगीहरूको लागि सुरक्षित?

स्टेभिया बुझ्दै:

सुरु गर्नको लागि, स्टेभिया के हो र यो कसरी परम्परागत चिनीबाट भिन्न छ भनेर अनुसन्धान गरौं। स्टेभिया दक्षिण अमेरिकाको स्थानीय बिरुवा हो, जसलाई स्टेभिया रिबाउडियाना पनि भनिन्छ, जुन शताब्दीयौंदेखि मिठाई अपरेटरको रूपमा प्रयोग हुँदै आएको छ। यसको मिठासको लागि ध्यान दिने प्रमुख यौगिकहरूलाई स्टेभियोल ग्लाइकोसाइड भनिन्छ, जुन स्टेभिया बिरुवाको टेक अफबाट निकालिन्छ। चिनी जस्तै होइन, स्टेभिया अनिवार्य रूपमा क्यालोरी-रहित हुन्छ र रगतमा चिनीको स्तर बढाउँदैन, यसले मधुमेह रोगीहरूको लागि आकर्षक विकल्प बनाउँछ। अमेरिकी मधुमेह सम्बद्धता (एडीए) जस्ता स्रोतहरूसँग सहमत, स्टेभिया रगतमा ग्लुकोजमा नगण्य प्रभावको कारण मधुमेह भएका मानिसहरूका लागि उपयोगी चिनी विकल्प हुन सक्छ।

तीव्र मिठास: Stevia steviol glycosides पाउडर चिनी भन्दा धेरै मीठो हुन्छ, स्टेभियोल ग्लाइकोसाइड तौलमा सयौं गुणा मीठो हुन्छ। यसले यो संकेत गर्दछ कि स्टेभियाको थोरै मात्रामा चिनीको समान स्तरको मिठास पूरा गर्न आवश्यक छ, यसले उनीहरूको चिनीको सेवन घटाउन खोज्नेहरूको लागि आकर्षक विकल्प बनाउँदछ।

शून्य क्यालोरी: चिनी जस्तो बिल्कुलै होइन, जुन क्यालोरीमा अग्लो हुन्छ र वजन बढाउन र अन्य स्वास्थ्य समस्याहरूमा योगदान गर्न सक्छ, स्टेभिया सबै उद्देश्य र उद्देश्यका लागि क्यालोरी-रहित हो। यसले विशेष गरी आफ्नो तौलको निरीक्षण गर्न वा आफ्नो क्यालोरीको मात्रा घटाउन खोज्ने मानिसहरूलाई आकर्षक बनाउँछ।

कम ग्लाइसेमिक रेकर्ड: स्टेभियाले रगतमा चिनीको स्तरमा अप्रासंगिक प्रभाव पार्छ, किनकि यसले कार्बोहाइड्रेटहरू समावेश गर्दैन जुन ग्लुकोजमा मेटाबोलाइज हुन्छ। यसले यसलाई मधुमेह भएका व्यक्तिहरू वा तिनीहरूको रगतमा चिनीको स्तरको निरीक्षण गर्न खोज्नेहरूका लागि उपयुक्त स्वीटनर बनाउँछ।

तातो स्थिर: स्टेभिया तातो-स्थिर छ, यसको अर्थ यसको मिठास गुमाउनु बिना खाना पकाउन र तताउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसले यसलाई व्यंजनहरूको विस्तृत रनको लागि लचिलो चिनी विकल्प बनाउँछ।

प्राकृतिक जरा: Stevia steviol glycosides पाउडरबिरुवाबाट अनुमान लगाइन्छ, यसले एस्पार्टम वा सुक्रालोज जस्ता नक्कली मिठाईहरूको लागि एक विशेषता वैकल्पिक बनाउँछ। केही व्यक्तिहरू उत्पादित additives को सुरक्षा वा कल्याण प्रभावहरूको चिन्ताको कारणले सामान्य मिठाईहरू तिर झुकाव गर्छन्।

सुरक्षा विचारहरू:

नियामक अनुमोदन: स्टेभिया र यसको मीठो घटक, स्टेभियोल ग्लाइकोसाइडहरू, विश्वभरका प्रशासनिक कार्यालयहरू द्वारा मिठाईको रूपमा प्रयोगको लागि समर्थन गरिएको छ, यूएस पोषण र सेडेट संगठन (FDA) र युरोपेली पोषण सुरक्षा विशेषज्ञ (EFSA) को गणना। यी संस्थाहरूले स्टेभियाको सुरक्षाको सन्दर्भमा तार्किक प्रमाणको व्यापक सर्वेक्षणहरू सञ्चालन गरेका छन् र प्रत्येक दिन भर्ना स्तरहरूमा सन्तोषजनक रूपमा प्रयोग गर्दा यो मानव उपयोगको लागि सुरक्षित छ भनी निर्णय गरेका छन्।

सम्भावित साइड इफेक्टहरू: जहाँ स्टेभिया धेरैजसो व्यक्तिहरूको लागि सुरक्षित मानिन्छ, थोरै व्यक्तिहरूले जठरांत्रको समस्या, पेट फुल्ने, वा पातलो आन्द्राहरू असह्य उपयोगको साथमा साइड इफेक्टहरू सामना गर्न सक्छन्। यी साइड इफेक्टहरू सामान्यतया कोमल र अस्थायी हुन्छन् र नियमित रूपमा स्टेभिया खपतको योगलाई घटाएर मध्यम गर्न सकिन्छ।

शुद्धता र गुणस्तर: स्टेभिया वस्तुहरूको सुरक्षा सद्गुण र गुणस्तर जस्ता घटकहरूमा निर्भर हुन सक्छ। सद्गुण र सुरक्षाको ग्यारेन्टी गर्न कडा गुणस्तर नियन्त्रण बेन्चमार्कहरू पालना गर्ने विश्वसनीय उत्पादकहरूबाट स्टेभिया वस्तुहरू चयन गर्न आधारभूत छ।

औषधिसँगको अन्तरक्रिया: केही सोधपुछले सिफारिस गर्छ stevia steviol glycosides पाउडर केही औषधिहरूसँग सम्भावित बुद्धिमानी हुन सक्छ, विशेष गरी ती रगतमा चिनीको स्तर वा रगतको वजन कम गर्न प्रयोग गरिन्छ। कुनै सम्भावित अन्तरक्रिया नभएको ग्यारेन्टी गर्नका लागि ड्रग्स लिने मानिसहरूले केही समय हालै स्टेभिया प्रयोग गरेर आफ्नो स्वास्थ्य सेवा प्रदायकसँग परामर्श गर्नुपर्छ।

एलर्जी प्रतिक्रियाहरू: असामान्य भए तापनि, केही व्यक्तिहरू स्टेभिया वा यसको घटकहरूको लागि प्रतिकूल रूपमा संवेदनशील हुन सक्छन्। स्टेभियाको लागि प्रतिकूल रूपमा संवेदनशील प्रतिक्रियाहरूले साइड इफेक्टहरू समावेश गर्न सक्छ जस्तै झन्झट, सूजन, वा सास फेर्न समस्या। Asteraceae/Compositae परिवारका बिरुवाहरू प्रति ज्ञात संवेदनशीलता भएका मानिसहरू, जस्तै र्याग्वीड वा क्रिसेन्थेममहरू, स्टेभियाको लागि प्रतिकूल रूपमा संवेदनशील प्रतिक्रियाहरूको विस्तारित जोखिममा हुन सक्छ।

रक्त शर्करा स्तर मा प्रभाव:

शून्य क्यालोरी: स्टेभियामा अप्रासंगिक क्यालोरीहरू हुन्छन्, किनकि स्टेभियामा मिठाई बनाउने यौगिकहरू, स्टेभियोल ग्लाइकोसाइडहरू भनेर चिनिन्छ, जीवन शक्तिको लागि शरीरले मेटाबोलाइज गर्दैन। यसले संकेत गर्छ कि स्टेभिया खाँदा रक्त शर्कराको स्तरमा वृद्धि हुँदैन, किनकि यसमा कार्बोहाइड्रेटहरू हुँदैन जुन ग्लुकोजमा परिणत हुन्छ।

कम ग्लाइसेमिक सूची: स्टेभियामा शून्यको ग्लाइसेमिक सूची छ, जसले यसलाई खाँदा रगतमा चिनीको मात्रा बढाउँदैन। मू ग्लाइसेमिक सूची भएका पोषणहरू र मिठाईहरू प्रशोधन गरिन्छ र थप बिस्तारै राखिन्छ, रगतमा चिनीको स्तरमा निरन्तर र अथक वृद्धिमा वा हुनसक्छ अचानक स्पाइक भन्दा।

इन्सुलिन प्रतिक्रिया: Stevia steviol glycosides पाउडर प्यान्क्रियाजबाट अफ्रन्ट डिस्चार्जलाई बलियो बनाउँदैन, रगतमा चिनीको स्तरमा यसको नगण्य प्रभावमा योगदान गर्न प्रोत्साहित गर्दछ। चिनी र अन्य मिठाईहरू जस्तै होइन जसले अपमानको स्रावलाई ट्रिगर गर्दछ, स्टेभियाले शरीरमा अपमानजनक प्रतिक्रियालाई प्रेरित गर्दैन, यसले मधुमेह भएका मानिसहरू वा तिनीहरूको अपमान स्तरको निरीक्षण गर्न खोज्नेहरूका लागि उपयुक्त विकल्प बनाउँछ।

स्थिर रक्त शर्करा नियन्त्रण: गणना क्यालोरीहरूमा स्टेभिया समेकित गर्नाले मधुमेह भएका मानिसहरू वा उनीहरूको रगतमा चिनीको स्तर अवलोकन गर्नेहरूलाई थप स्थिर रक्त शर्करा नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्न सक्छ। स्टेभियासँग चिनी जस्ता उच्च ग्लाइसेमिक स्वीटनरहरू प्रतिस्थापन गरेर, मानिसहरूले रगतमा चिनीको स्तरमा मीठो पोषण र स्फूर्तिको सामान्य प्रभावलाई कम गर्न सक्छन्।

मिठास भन्दा बाहिरका फाइदाहरू:

तौल व्यवस्थापन: स्टेभिया अनिवार्य रूपमा क्यालोरी-रहित हुन्छ र चिनीको विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्दा वजन बढ्नमा योगदान गर्दैन। स्टेभियासँग चिनी र अन्य उच्च-क्यालोरी मिठाईहरू प्रतिस्थापन गरेर, मानिसहरूले उनीहरूको सामान्य क्यालोरी प्रवेशमा कमी गर्न सक्छन्, जसले तौल व्यवस्थापन प्रयासहरूलाई बलियो बनाउन सक्छ।

रक्त शर्करा नियन्त्रण: पहिले भनेझैं, स्टेभियाले रक्त शर्कराको स्तरमा नगण्य प्रभाव पार्छ र प्यान्क्रियाजबाट अपमानजनक उत्सर्जनलाई सक्रिय गर्दैन। स्टेभियालाई कम खानेकुरामा जम्मा गर्नाले मधुमेह भएका मानिसहरू वा उनीहरूको रगतमा चिनीको स्तरको निरीक्षण गर्न खोज्नेहरूलाई थप स्थिर रक्त शर्करा नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्न सक्छ।

कम रक्त शर्करा: केहि अनुसन्धानले यो प्रस्ताव गर्दछ stevia steviol glycosides पाउडर रगतको तौल दिशामा फाइदाजनक प्रभाव पर्न सक्छ। स्टेभियामा पाइने स्टेभियोल ग्लाइकोसाइडले रक्तनलीहरू खोल्न र रगतको प्रवाह बढाउन मद्दत गर्न सक्छ, सम्भवतः रगतको तौल स्तर कम गर्न ड्राइभ गर्न सक्छ। कुनै पनि अवस्थामा, रगतको वजन नियमनमा स्टेभियाको प्रभावलाई पूर्ण रूपमा प्राप्त गर्नको लागि थप सोधपुछ आवश्यक छ।

एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू: स्टेभियामा एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू भएका स्टेभियोसाइड र रिबाउडियोसाइड ए जस्ता केही यौगिकहरू हुन्छन्। क्यान्सर रोकथाम एजेन्टहरूले शरीरमा हानिकारक फ्री रेडिकलहरूलाई बेअसर गर्न सहयोग प्रदान गर्दछ, जसले अक्सिडेटिभ धक्का र जलन कम गर्न सक्छ, सम्भवतः हृदय रोग र क्यान्सर जस्ता निरन्तर रोगहरूको सम्भावनालाई कम गर्न सक्छ।

दाँतको स्वास्थ्य: चिनी जस्तै होइन, जसले दाँत सड्न र गुफाहरूमा योगदान पुर्‍याउन सक्छ, स्टेभिया गैर क्यारियोजेनिक हो र यसले दाँतको प्लाकको व्यवस्थालाई अगाडि बढाउँदैन। स्टेभियालाई चिनीको विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्दा दाँत सड्ने र गुफाहरू हुने खतरालाई कम गरेर राम्रो दाँतको स्वास्थ्य कायम राख्न मद्दत गर्न सक्छ।

स्टेभिया समावेश गर्नका लागि व्यावहारिक सुझावहरू:

एकीकरण गर्न इच्छुक व्यक्तिहरूको लागि stevia steviol glycosides पाउडर तिनीहरूको मधुमेह आहारमा, विचार गर्न धेरै व्यावहारिक सुझावहरू छन्। सबैभन्दा पहिले, शुद्धता र सुरक्षा सुनिश्चित गर्न सम्मानित ब्रान्डहरूबाट उच्च गुणस्तरको स्टेभिया उत्पादनहरू चयन गर्न आवश्यक छ। दोस्रो, तरल अर्क वा दानेदार पाउडर जस्ता स्टेभियाका विभिन्न रूपहरू प्रयोग गर्दा, व्यक्तिगत प्राथमिकताहरू र पाक आवश्यकताहरूमा कुन उपयुक्त हुन्छ भनेर निर्धारण गर्न मद्दत गर्न सक्छ। थप रूपमा, भागको आकारमा ध्यान दिनु र स्टेभियालाई मध्यस्थतामा समावेश गर्नु भनेको सन्तुलित रक्त शर्कराको स्तर र समग्र स्वास्थ्य कायम राख्नको लागि कुञ्जी हो।

निष्कर्ष:

निष्कर्षमा, प्रश्न "हो stevia steviol glycosides पाउडर मधुमेहका रोगीहरूका लागि सुरक्षित?" गुगलमा शीर्ष दसमा रहेको आधिकारिक स्रोतहरूबाट सङ्कलन गरिएका अन्तरदृष्टिहरूको आधारमा निर्धक्कसँग जवाफ दिन सकिन्छ। स्टेभिया प्लान्टबाट लिइएको र स्टेभियोल ग्लाइकोसाइडहरू भएको स्टेभियालाई नियामक निकायहरूले मधुमेह भएका व्यक्तिहरूले उपभोगको लागि सुरक्षित मानेका छन्। FDA र EFSA यसबाहेक, सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू सहित, स्टेभियालाई सन्तुलित आहारमा समाहित गरेर, यसलाई राम्रोसँग चिनीको विकल्प बनाउँछ तिनीहरूको स्वास्थ्यसँग सम्झौता नगरी मिठासको आनन्द लिनुहोस्। यदि तपाईं यो उत्पादन किन्न चाहनुहुन्छ भने, कृपया हामीलाई सम्पर्क गर्नुहोस् kiyo@xarbkj.com.

सन्दर्भ:

अमेरिकी मधुमेह संघ। (nd)। चिनी विकल्पहरू। https://www.diabetes.org/nutrition/healthy-food-choices-made-easy/sugar-sugar-substitutes
युरोपेली खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण। (२०१०)। फूड एडिटिभको रूपमा प्रस्तावित प्रयोगहरूको लागि स्टेभियोल ग्लाइकोसाइडहरूको सुरक्षामा वैज्ञानिक राय। EFSA जर्नल, 2010(8), 4। https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/1537/j.efsa.10.2903
खाद्य र औषधि प्रशासन। (२०१८)। उच्च तीव्रता मिठासहरू। https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/high-intensity-sweeteners